Rezept für Morosuppe

Inhalt: Das Grundrezept
Reiner Arbeitsaufwand in Minuten: 25 – 30 Minuten
Zeit inklusive Kochzeit gesamt: 2,5 Stunden

Die Morosuppe – Zubereitung der Moro’schen Möhrensuppe

• Nehmen Sie handelsübliche Karotten (für das Grundrezept 1 kg)
• Je nach Hundegröße und Vorratshaltung kann aber auch gleich sehr viel mehr vorgekocht und eingefroren werden
• Karotten waschen, die Enden abschneiden und je nach Qualität und Zustand schälen, in kleinere Stücke schneiden
• Mit Wasser in einem großen Topf aufgießen und einmal voll aufkochen lassen
• Jetzt die Kochzeit aufnehmen: Ab jetzt eineinhalb Stunden (90 Min) auf niedrigerer Stufe vor sich hin köcheln lassen
• Zur Erinnerung: Unser Ziel ist es bestimmte Zuckermoleküle (sogenannte Oligosaccharide) in den Möhren zu erzeugen
• Während der langen Kochzeit immer wieder Wasserstand kontrollieren und ggf. etwas Wasser nachgießen
• Danach die Karotten abtropfen lassen und den Gemüsesaft auffangen
• Karotten pürieren, mit einem Elektromixer oder durch ein Sieb drücken – wenn gar nichts zum Pürieren da ist – notfalls gut mit der Gabel zerdrücken
• Wichtig! Umso feiner püriert wird – umso besser kommen die Oligosaccharide an die Darmwand
• Den aufgefangenen Gemüsesaft (Kochwasser) zum Karottenpüree dazu geben
• Etwa 1 Gramm Kochsalz dazugeben (1 Teelöffel), ggf. den Tierarzt fragen ob darauf verzichtet werden soll, wenn z.B. eine Nierenerkrankung vorliegt
• Die Konsistenz der Suppe sollte wie dicke Buttermilch sein
• Abkühlen lassen bis es handwarm oder kälter ist

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Hausgemachte Oligosacchariden gegen Darminfektionen

• Die Morosuppe hilft nachweislich bei Darminfekten
• Durch das Langzeitkochen der Karotten entstehen Oligosaccharide
• Oligosaccharide beschichten die Darmwand und schützen sie
• Galacturonsäure kommt in der Natur als Hauptbestandteil von Pektin vor
• Pektin ist ein natürlicher Ballaststoff, genauer ein pflanzliches Polysacharid
• Pektin ist wesentlicher Bestandteil der pflanzlichen Zellwände
• Die Oligosacchariden-Beschichtung des Darms hilft aber nicht gegen Würmer
• Schädliche, manchmal tödliche Darmkeime docken an der Darmwand an und sondern dort ihre Bakteriengifte ab
• Diese Bakteriengifte können den Körper ganz erheblich schädigen und schwächen
• Wie dabei die positive Wirkung der Moro’schen Möhrensuppe im Krankheitszusammenhang wirkt, ist erst in den letzten Jahren verstanden worden
• Durch das überlange Kochen werden aus den Möhren Oligogalakturonsäuren aus Pektin freigesetzt, die an der Darmwand andocken
• Schmarotzenden Einzellern wie Giardien und Bakterien ist damit die Andockstelle mit deren GAL-1-4-Gal-Rezeptor blockiert
• Eine ähnliche Wirkung entfalten die Oligosaccharide aus den Möhren, das sind spezielle Zuckermoleküle
• Die Karotten enthalten außerdem Mineralien, Spurenelemente, das Vitamin A und sind reich an Ballaststoffen
• Die Moro’sche Karottensuppe wirkt übrigens auch gegen Antibiotika-resistente Bakterienstämme

Hund und Rüben

Wie soll die Morosuppe angeboten werden?